酒店管理专业简介

一、培养目标

培养具有良好的职业素质，掌握现代酒店管理专业理论知识和实践操作技能，能在酒店及相关行业从事酒店经营管理与接待服务工作的高素质实用技能型人才。

二、主干课程

管理学基础、旅游学概论、现代酒店经营与管理、酒店前厅管理与实务、酒店客房管理与实务、酒店餐饮管理与实务、酒店实用英语、旅游心理学、酒店市场营销、酒店人力资源开发与管理、旅游政策与法规等。

三、专业特色

结合企业人才需求、学校人才培养和学生实际情况，积极探索“订单式”与“学徒制”人才培养方式，与洲际集团合作开办“和府班”“英才班”，与实力希尔顿集团开办“希尔顿班”，学生可自主选择到北京、三亚、西双版纳等地的五星级酒店进行顶岗实习，通过顶岗实习、技能大赛等方式切实提高学生的职业素养和工作技能，形成了产学结合、校企合作的人才培养模式。

四、就业方向

酒店前厅部、客房部、餐饮部等部门一线服务岗位；酒店部门领班、主管、经理等中基层管理岗位；酒店职业经理人、职业咨询师、培训师、酒店企业自主创业者等拓展岗位。

学生参加云南省中餐主题宴会设计技能大赛

实习生参加酒店前厅服务技能大赛

实习生参加酒店西餐摆台技能大赛

“英才班”结业典礼

在校生观摩酒店技能大赛

洲际英才班开班仪式